O colunista Gabriel Wainer tem as melhores dicas e VemTambém reuniu para você. Confira e já vá ficando com água na boca.
Buenos Aires parece um pedacinho das cidades mais bacanas da Europa, mas fica bem mais perto do Brasil e sai bem mais em conta do que uma viagem para o Velho Continente. Além disso, apesar da folclórica rivalidade entre o nosso país e os “hermanos”, os brasileiros são super bem-vindos no país dos nossos vizinhos, ainda mais agora que a Argentina está passando por dificuldades econômicas. O câmbio está praticamente na relação 10 pesos para 1 real, o que é super positivo para os turistas brasileiros. Além do tango, do futebol e das casinhas coloridas do Caminito, Buenos Aires desponta na cena gastronômica da América Latina como um dos destinos preferidos dos “foodies” do mundo todo, com excelentes restaurantes e chefs super inventivos. Inclusive, Mauro Colagreco, chef do restaurante Mirazur, eleito o melhor restaurante do mundo pela The World 50 Best Restaurantes, é portenho da província de Buenos Aires! Confira a seguir dicas fresquinhas do nosso colunista Gabriel Wainer sobre esse destino que é um dos queridinhos dos brasileiros e, atenção, recomendamos fazer reserva em todos!
LA CABRERA
Não é possível ir à Argentina e não se deliciar com uma típica Parrilla Porteña. Poucas coisas, na vida, são melhores do que se sentar em uma mesa no animado La Cabrera, pedir um belíssimo “ojo de bife” (que é o miolo do Ancho, carne localizada na ponta do contra filé) de vaca argentina, acompanhado de “papas con queso azul” (batatas fritas sequinhas regadas com um fabuloso creme de quejo roquefort) e um delicioso vinho argentino produzido com uvas Malbec. De sobremesa, panquecas crocantes recheadas com uma quantidade obscena de doce de leite são a pedida mais garantida para atingir a felicidade. Dica bônus: exatamente ao lado do Cabrera fica uma loja especializada em doce de leite argentino que tem uma infinita variedade da iguaria, com versões misturadas com licores, chocolates, sem açúcar e até mesmo veganas. Vale a visita para comprar os presentes para a turma que não viajou!
ELENA
Eleito um dos melhores restaurantes da América Latina, o restaurante do super chic hotel Four Seasons faz o melhor brunch da cidade, aos domingos. Além de ser uma boa oportunidade para conhecer o hotel, super descolado e elegante, é uma excelente pedida para se deliciar com carnes argentinas Dry Aged (processo de maturação da carne por meses, que quebra as proteínas do animal e deixa a carne macia a ponto de ser cortada com colher); frutos do mar como ostras, lagostas e camarões fresquíssimos; uma estação de massas artesanais; champagne à vontade e uma ilha de sobremesas com sorvetes inesquecíveis, assinados pelo premiadíssimo chef sorveteiro Joaquín Grimaldi. É caro? Sim, cerca de 150 reais por pessoa. Mas juro que vale cada centavo investido na experiência.
EL MERCADO
Situado em outro dos elegantíssimos hotéis da capital argentina, o El Mercado é o restaurante de carnes do hotel Faena, que recentemente abriu sua primeira unidade nos Estados Unidos, em Miami. Decorado pelo renomado arquiteto Philippe Starck, a visita ao hotel e a sua famosa piscina vermelha com uma fonte em formato de coroa já é um programa fantástico por si só. Mas a recomendação deste entusiasmado glutão é que você reserve um lugar para jantar no El Mercado, que conta com deliciosos cortes de boi e excelentes peixes e frutos do mar e, na sequência, vá ao fantástico show de tango no Rojo, bar do hotel. Me arrisco a dizer que é o melhor espetáculo de tango de Buenos Aires. No Rojo, o ingresso dá direito a vinho tinto, branco, champagne e água, mas você ficará tão envolvido pelo toque do acordeón e pelos passos da dança argentina que é capaz de nem perceber.
MISHIGUENE
Se prepare para uma experiência que você nunca mais vai esquecer na sua vida. O Mishiguene, que se denomina um restaurante de “comida de imigrante”, também está entre os melhores restaurantes do continente, e não é à toa. O chef, judeu, resgata receitas clássicas das famílias judaicas e as moderniza com ingredientes locais, tornando os incríveis pratos tradicionais ainda melhores. Não consigo indicar um só prato porque todos são absolutamente maravilhosos. Os drinks também são fantásticos e super diferentes. Se só conseguir ir em um restaurante da lista, vá nesse que não vai se arrepender.
NIÑO GORDO
Uma grata surpresa da minha última viagem, o Niño Gordo é uma espécie de izakaya, boteco japonês que também está na moda em São Paulo. Em uma portinha escondida no charmoso bairro de Palermo fica o descoladíssimo restaurante que serve pratos e entradas para compartilhar, bem no estilo das izakayas japonesas. Com decoração kitsch e luz vermelha, tem drinks muito saborosos e equilibrados, servidos em copos divertidos. Como o cardápio muda com frequência, minha recomendação é ir e pedir o que te faz mais feliz, garanto que não vai comer nada ruim!
ALVEAR
Essa é sempre minha despedida de “mi Buenos Aires querido”, como diria o tango do imortal Carlos Gardel. Normalmente, no dia do meu voo de volta, marco o chiquérrimo chá da tarde no histórico hotel Alvear, equivalente em significado ao Copacabana Palace para nós, brasileiros. Sugiro reservar uma mesa no jardim de inverno e se deliciar com os vários chás do mundo todo que são oferecidos pelos elegantes garçons de luvas brancas. O chá é composto por, obviamente, chás do oriente, chocolate quente, champagne, sanduíches, pequenos doces, scones com geleia no melhor estilo britânico, além de tortas, bolos e outras pequenas alegrias que vão te encher de contentamento antes de voltar para a casa. Esse é para ficar na memória para sempre!
