gastronomia

Por Karime Loureiro, colunista VemTambém Enólogo (a) Comecemos pela raízes linguísticas e os significados das palavra "enologia" e "enólogo”: o radical "eno", presente em ambas as palavras, como...

Por Karime Loureiro, colunista VemTambém A coluna de hoje é dedicada ao meu Ariano Favorito, Felipe Cicconato, amigo generoso e um dos mais talentosos Chefs Patissier do Brasil!...

Por Karime Loureiro, colunista VemTambém Tecnicamente falando, taninos são polifenóis, isto é, substâncias orgânicas que combinam várias ligações de hidrogênio e oxigênio. Eles são encontrados principalmente na parte...

Por Karime Loureiro, colunista VemTambém Karime Loureiro, sommelière e colunista da VemTambém Nesta semana em que comemoramos o Dia Internacional da Mulher (8 de março), resolvi falar sobre...

Por Karime Loureiro, colunista VemTambém "Vinho bom é vinho velho". Quantas vezes a gente ouviu isso? Várias, não é mesmo?! O que muitas pessoas sabem é que esta...