Nessa segunda-feira, 22 de junho, Fortaleza começou a segunda fase da reabertura da economia. Os restaurantes e lanchonetes têm permissão para funcionar das 10h às 16h, diariamente.
Conheça os protocolos de higienização que as casas precisam seguir:
– A realização de eventos, celebrações e música ao vivo está proibida;
– As medidas de distanciamento e de uso de EPI’s serão seguidas em caso de filas;
– Colaboradores devem ser capacitados para orientar clientes sobre medidas de prevenção;
– Funcionários de caixas e guichês devem evitar falar excessivamente e realizar uma rotina de higienização das mãos e dos objetos próximos;
– Funcionamento de, no máximo, 15 mesas por vez, com respeito à distância mínima de 2,5 metros entre as mesas;
– Capacidade de quatro pessoas por mesa com um metro de distância entre as cadeiras;
– Instalação de barreiras físicas entre funcionários e clientes nos locais de pagamento;
– Reforço da rotina de higienização e limpeza de materiais;
– Área de manipulação e/ou preparação de alimento está restrita apenas aos funcionários do setor;
– Disponibilização de talheres para uso individual devidamente lacrados;
– Pratos e copos deverão ser proporcionados apenas no momento do uso;
– Higienização dos equipamentos e dos utensílios utilizados no serviço;
– Ambiente da cozinha e do salão devem ser ventilados, com preferência à ventilação natural;
– Em caso de locais com sistema de ar-condicionado, os filtros devem ser limpos diariamente
– Garantia da higienização de todos os produtos recebidos.
