Em homenagem ao Mediterrâneo, à Itália e ao cinema, o Paradiso Nicole et Pierre implanta sua atmosfera gourmet e calorosa, do Majestic à Croisette. Com seu enorme terraço em três níveis e sua decoração ensolarada imaginada pelo escritório de arquitetura italiano Vudafieri-Saverino Partners, o restaurante vai rapidamente se tornar um dos imperdíveis da gastronomia de Cannes.
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Nos controles, Nicole Rubi e Pierre Gagnaire oferecem pratos inspirados nas especialidades mediterrâneas, niçoises e italianas. Os dois Chefs, da qual a amizade nasceu no Majestic, encantam e reinventam sabores locais, em pratos frescos, leves e deliciosos, respeitando produtos da estação e desenhando entre os imperdíveis do Mediterrâneo. Vitello Tonato, Caviar de Berinjela, Gambero Rosso, Gnocchi Salpicon de lagosta e Robalo em erva-doce se sucedem nas mesas, antes de terminar por um delicioso toque doce com um Limão gelado de Amalfi ou ainda um Baba au rhum e Saladas cítricas. Do lado do vinho, uma carta oferece uma enorme escolha, oscilando entre pepitas do país e tesouros da Itália, pequenos produtores e grandes Maisons. Eles viajam do vinho branco siciliano do Domínio Ottin Petite Arvine, ao vale da Aosta, a um possante branco siciliano do domínio Elios ou um mítico super toscano de Bolgheri, do domínio de San Guido.
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Para acompanhar as refeições, musicistas ao vivo se apresentarão, quando for permitido, todas as quintas, sextas e sábados à noite, e um DJ todas as noites. Com sua luz quente e confortável, seu terraço verdejante e seu ambiente docemente musical, Paradiso Nicole et Pierre é amigável, lúdico e delicioso.
Os arquitetos e decoradores milaneses Tiziano Vudafieri e Claudio Saverino trabalharam principalmente no universo das boutiques de luxo (Emilio Pucci, Tod’s, Roger Vivier, Buccellati). Apaixonados pela cozinha, eles também imaginaram conceitos de restaurantes e abriram, com amigos, referências tais como Dry Milano, com design chique e bruto. Para o Paradiso Nicole et Pierre, eles imaginaram uma atmosfera mediterrânea elegante e descontraída, da sala interna ao terraço e ao longo da piscina do Majestic. O verde das folhas de oliveiras, alcaparras e sálvia, o amarelo e o laranja cítricos e o bege da pedra se misturam aos azulejos de cerâmica, ao rattan, a pedra siciliana, ao latão, ao veludo e a seda. Os lustres laranja, em plástico reciclados foram concebidos e fabricados exclusivamente para o restaurante. Na parede uma forração ilustrativa do mapa do Mediterrâneo e dos filmes que foram rodados, lembrando a profunda ligação entre o Majestic e o cinema.
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