Por Karime Loureiro, colunista VemTambém
Quando a gente pensa em churrasco, o combo
geralmente é: “Churras & Cerva”, não é mesmo?
Aí eu te pergunto: você já harmonizou churrasco e espumante? Especialmente para quem mora em lugares mais quentes, como o Ceará, vinhos brancos e espumantes são alternativas muito interessantes para “fugir” da cerveja.
Os espumantes do tipo brut, mais secos, ajudam a equilibrar o sabor de gordura das carnes, limpando seu paladar para o próximo pedaço. Nesse sentido, vinhos brancos mais ácidos e bem gelados também podem ajudar a trazer mais frescor para o paladar. É como sempre falo, o universo do vinho traz um mundo de possibilidades, permita-se novas experiências!
Lembrando que brancos e espumantes podem ser servidos geladinhos, entre 5 e 10°C! Delícia para esse calor, certo?
